とろける豚バラ肉のバルサミコ酢煮込み

豚バラ肉のバルサミコ酢煮込み

こんにちは☺️

最初の投稿は、以前インスタグラムに載せた時に

レシピの問い合わせを沢山いただいたバルサミコ酢煮込みです(*´꒳`*)

少し時間はかかるけど、煮込んでいる間は放置でいいので簡単です♡

よろしければお試しください。

＊材料＊

豚バラ肉　400g

にんにく　1カケ

水　200cc〜(調整して下さい)

▪︎醤油　大さじ2〜3

▪︎バルサミコ酢　大さじ2

▪︎砂糖　大さじ2

▪︎赤ワイン　大さじ2

▪︎みりん　大さじ1

＊作り方＊

1.豚バラ肉を4cm各くらいに切る。

にんにくは包丁の腹で潰す。

2.鍋に豚バラ肉とかぶるくらいのお水を入れて火にかけ沸騰したらザルに揚げる。

3.鍋に②の豚肉、にんにく、▪︎の調味料、水200cc〜(豚肉がかぶるくらいの量で調整して下さい)を入れて強火にかける。

4.煮立ったら灰汁を取り、弱〜中火にしてアルミホイルの落とし蓋と鍋蓋をして1時間ほど煮込んだら蓋を取り少し煮詰めてから火を止める。火を止めたら半熟に茹でた卵を入れる。

5.粗熱が取れたら冷蔵庫に入れ一度冷ます。冷やすと白い脂が浮いてると思うので取り除く。

6.食べる前に再度温めて完成。

＊ポイント＊

□30分くらい煮込んだところで確認して火加減調整して下さい。

□卵は水から7分半ゆでました。

□豚バラ肉とろとろでお箸でスッと切れます🤤🤤