さっぱりヘルシー♡豚しゃぶと豆苗の梅和え

こんにちは♡
「豚しゃぶと豆苗の梅和え」の作り方をご紹介します。
梅風味の豚しゃぶが食欲そそる簡単ヘルシーおかず♡
豆苗は春菊や水菜に変えてもとってもおいしいです！
よろしければ是非お試し下さい🥰

材料(4人分)

しゃぶしゃぶ用豚肉　　　　300g
豆苗　　　　　　　　　　　2パック
梅干し　　　　　　　　　　大2個
茹でる用の塩　　　　　　　小さじ1
茹でる用の酒　　　　　　　大さじ1

Ａ4倍濃縮麺つゆ　　　　　大さじ2
Ａごま油　　　　　　　　　大さじ2
Ａ塩　　　　　　　　　　　少々

作り方

1.豆苗は根元を切ってから食べやすい長さに切る。
鍋にたっぷりの湯を沸かし、塩を加える。
豆苗を30秒ほど茹でたらザルに上げて冷ます。

2.①の鍋に酒を加える。
弱火にし、豚肉を広げて入れてさっと茹でる。
色が変わったらザルに上げて冷ます。

3.梅干しは種をとり包丁でたたき、Ａと混ぜ合わせる。
全ての材料をボウルに入れ、全体を和えたら完成。

◎ポイント

☝️豆苗と豚肉は同じ鍋で時間差で茹でて時短に！
☝️茹でた豆苗を冷ます時間がなければ、
冷水に晒さしてから水気を切って下さい🙆‍♀️