おろしポン酢で♡豚ハンバーグ

こんにちは(*´꒳`*)
今日は「おろしポン酢で♡豚ハンバーグ」の作り方を
ご紹介します♡
豚ひき肉で作ったふっくらジューシーなハンバーグに、
大根おろしとポン酢が合う合う♡
よろしければ是非お試しください♪

材料(2〜3人分)

豚挽き肉　　　　250g
Ａ塩　　　　　　小さじ1/2
Ａ黒胡椒　　　　小さじ1/4
Ａナツメグ　　　適量

玉ねぎ　　　　　120g
Ｂ卵　　　　　　小1個
Ｂ食パン　　　　1/2枚
Ｂマヨネーズ　　大さじ1/2

大根おろし　　　適量
ポン酢　　　　　適量
大葉　　　　　　2〜3枚

作り方

1.玉ねぎはみじん切りする。
耐熱容器に入れ、サラダ油少々を回しかける。
ふんわりラップしてレンジ600wで3分加熱する。
冷ましておく。

2.Ｂの材料は合わせてふやかしておく。
(※食パンは細かくちぎってから合わせる)

3.ボウルにひき肉とＡの材料を合わせ、よく混ぜる。
①の玉ねぎと②を加える。
粘りが出るまで更によーく練り混ぜる。

4.ラップをして冷蔵庫で30分以上寝かせる。
2〜3等分にし、空気を抜きながら成形する。
(※ポイント参照下さい)

5.サラダ油を熱したフライパンに④を並べる。
中火で両面こんがりと焼き色をつける。
水50ccを加え、蓋をして弱火で8分程蒸し焼きにする。

6.蓋を取り、ハンバーグに火が通っているのを確認し、お皿に盛りつける。
大葉と大根おろしをのせ、ポン酢をかけて召し上がれ！

◎ポイント

☝️最初にひき肉とＡをよーく混ぜること。
☝️玉ねぎは必ず冷ましてから混ぜ合わせること。
☝️成形する前に30分ほど冷蔵庫で寝かせること。
☝️ハンバーグを焼くとき、真ん中は凹ませること。
☝️ハンバーグは1.5cm位の厚みがベストです。
厚いと生焼けの原因になります。