簡単美味しい！大根と豚バラの甘辛煮込み

こんにちは(*´꒳`*)
今日は「簡単！大根と豚バラの甘辛煮込み」の
作り方をご紹介します♡
こっくりと甘辛く煮た大根と、
豚バラ肉の旨味が最高です！！
豚肉の割合を増やしてメインのおかずにしたり、
大根の割合を増やして副菜にしたり、
その時々で調整しています！
本当に簡単で美味しいので、
よろしければ是非是非お試しください🥰

材料(4人分)

豚バラ肉　　　　　　300g
大根　　　　　　　　700g

Ａ水　　　　　　　　600cc
Ａ顆粒和風だし　　　小さじ1
Ａ生姜すりおろし　　1カケ分
Ｂ砂糖　　　　　　　大さじ2
Ｂ醤油　　　　　　　大さじ4
Ｂみりん　　　　　　大さじ4

サラダ油　　　　　　少々

作り方

1.豚バラ肉は5cm幅に切る。
大根は1.5cm幅の半月切りにする。

2.深めのフライパンにサラダ油を熱する。
豚バラ肉を加え、中火でほぐしながら炒める。
大根を加えて更に炒める。

3.Ａを加え、煮立たったら灰汁を取る。
アルミホイルで落とし蓋をして中火で15分煮る。

4.Ｂの砂糖を加え、更に5分煮る。
Ｂの残りの調味料を全て加える。
落とし蓋を取り、中火で煮詰める。
(※砂糖→醤油,みりんの順に時間差で加えること)

5.煮汁が底に少し残る位まで煮詰まれば火を止め完成。
時間があれば一度冷まし、食べる前に温め直すと🙆‍♀️

◎ポイント

☝️ サラダ油は胡麻油に代用可。
☝️⑤で煮汁を煮詰める時、途中大根の上下を返すこと。
味染みが均等になります！