そぼろは冷凍可！三色丼

こんにちは♪
「そぼろは冷凍可！三色丼」の作り方をご紹介します。
我が家の人気丼メニューです！
そぼろは、包丁もまな板も使わず簡単に作れるし、
冷凍も出来るので、ストックしておくととっても便利！
おすすめなので、よろしければ是非お試しください🥰

材料(4人分)

鶏ひき肉　　　　　　400g
インゲン　　　　　　適量
紅生姜　　　　　　　お好みで

Ａ醤油　　　　　　　大さじ3.5
Ａみりん　　　　　　大さじ3.5
Ａ酒　　　　　　　　大さじ3.5
Ａ砂糖　　　　　　　大さじ1.5
Ａ生姜すりおろし　　小さじ1

Ｂ溶き卵　　　　　　4個分
Ｂ砂糖　　　　　　　大さじ1
Ｂ塩　　　　　　　　小さじ1/2

作り方

1.インゲンは筋を取る。
塩茹でし、粗熱が取れたら斜め薄切りにする。

2.鍋に鶏ひき肉とＡを入れてざっと混ぜる。
中火にかけ菜箸6本使って混ぜながら、火を通す。
色が変わり汁気が飛びパラパラになったら火を止める。

3.ボウルにＢの材料を入れ、よく混ぜる。
フライパンにサラダ油(分量外)をひき中火にかける。
卵液を入れ菜箸6本を使って混ぜながら、火を通す。
パラパラになったら火を止める。

4.器にご飯をよそう。
鶏そぼろ、炒り卵、インゲンをのせる。
お好みで紅生姜をトッピングしたら完成。

◎ポイント

☝️菜箸を使ってひたすらよく混ぜながら火を通すこと。
☝️保存期間は、冷蔵庫で4〜5日間。
☝️鶏そぼろは炒飯や卵焼きなどに加えても🙆‍♀️