お酢効果でお肉柔らか♡鶏肉の甘酢煮

こんにちは！
「お酢効果でお肉柔らか♡鶏肉の甘酢煮」の
作り方をご紹介します。
お酢の効果でお肉はとっても柔らかく仕上ります！
材料を入れて煮込むだけで簡単に出来ますので
よろしければ是非是非お試しください🥰

材料(2人分)

鶏もも肉　　　　1枚(300g)
半熟茹で卵　　　2個(作り方はポイント欄参照)
生姜　　　　　　1カケ

Ａ調理酒　　　　50cc
Ａ醤油　　　　　大さじ2
Ａみりん　　　　大さじ2
Ａ砂糖　　　　　大さじ2
Ａお酢　　　　　大さじ1.5

作り方

1.鶏肉は余分な皮や脂肪を取り除く。
厚いところに切れ目を入れて開き、厚みを均等にする。
生姜は千切りにする。

2.フライパンにＡを入れる。
鶏肉の皮目を下にして入れ、火にかける。
煮立ったら生姜を加える。

3.アルミホイルの落とし蓋と、鍋蓋をする。
弱火で15分煮る。
(※10分程煮込んだところで1度鶏肉を裏返す)

4.一度火を止め、茹で卵を入れてそのまま冷ます。

5.再度火にかけ、強火で煮詰めていく。
タレにとろみがつき、鶏肉によく絡んだら火を止める。
食べやすい大きさに切り、卵と一緒にお皿に盛り完成。

◎ポイント

☝️【半熟茹で卵の作り方】→
冷蔵庫から出したての卵を沸騰したお湯で7分茹でる。
すぐに流水で冷まし、粗熱が取れたら殻を剥く。
☝️煮込み途中、焦げ付かないように注意すること。
時々様子を見て焦げそうなら少量の調理酒を入れて☝️
☝️冷蔵庫で2〜3日保存可。