おつまみにピッタリ！豚キムチーズ春巻き

おすすめ♡豚キムチーズ春巻き

こんにちは(*´꒳`*)
今日はおつまみにぴったり！「豚キムチ春巻き」の作り方を紹介します♡
中身は、韓国のりに豚キムチにチーズ。。。
もうビールがめっちゃ進みます🤤🍻
中に包む豚キムチを前日や週末に作って冷蔵庫へ入れておけば、あとは食べる前に包んで揚げるだけ🙌

おすすめなので、よろしければ是非お試しください🥰

〜材料〜8本分♪
春巻きの皮　8枚
豚ミンチ　180g
キムチ　100g
ニラ　1/2束
とろけるスライスチーズ　4枚
韓国のり　8枚

★オイスターソース　大さじ1/2
★砂糖　大さじ1/2
★鎌田のだし醤油　大さじ1/2

胡麻油　適量
水溶き小麦粉　適量

～作り方～
1.ポリ袋に豚ひき肉と塩胡椒を入れてもみこみ、片栗粉(分量外)を大さじ1弱入れて更にもみこむ。ニラは4cm幅に切る。キムチは細かく刻む。チーズは2枚重ねて縦4等分に切る。★の調味料を全て混ぜ合わせておく。

2.フライパンに胡麻油を熱し、①の豚ひき肉を炒める。木べらで崩しながらよく炒める。
※多少ひき肉が固まっていても大丈夫🙆‍♀️です！

3.ひき肉に火が通ったら①のキムチを加え更に炒め、合わせておいた★の調味料も一気に加えて全体に味を絡ませる。最後にニラを加えて炒め合わせたら火を止める。
粗熱が取れたら冷蔵庫に入れて冷ましておく。

4.春巻きの皮に、韓国のり→豚キムチ→チーズの順に乗せて巻き、水溶き小麦粉でのり付けをしたら油で揚げる。パリッときつね色になったら完成！

ポイント 

○韓国のりの効果で、中身を包んでしばらく経っても皮が水気でベチャっとするのを防ぎます。

○中身に火が通っているので、揚げるときは皮がこんがり色づけばOKです🙆‍♀️