絶品おすすめ♡ミートソーススパゲティ

こんにちは(*´꒳`*)
「おすすめ絶品！ミートソーススパゲティ」の
作り方をご紹介します。
自信作です👍
時間はかかるけど、ほぼ煮込むだけだから簡単！
冷凍もできるので、まとめて作って冷凍しています♪
おすすめなので、よろしければ是非お試しください！

材料(作りやすい分量)

合挽き肉　　　　　500g
玉ねぎ　　　　　　大1個
人参　　　　　　　1/2本
セロリ　　　　　　茎の部分1本分
大蒜みじん切り　　2カケ

赤ワイン　　　　　　200cc

Ａ水　　　　　　　　800cc
Ａトマトホール缶　　1缶(400g)
Ａ固形コンソメ　　　2個
Ａローリエの葉　　　1枚

Ｂケチャップ　　　大さじ3
Ｂ中濃ソース　　　大さじ2
Ｂウスターソース　大さじ1.5
Ｂ砂糖　　　　　　大さじ1弱

オリーブオイル　　大さじ3
バター　　　　　　30g

作り方

1.玉ねぎ、人参、セロリをみじん切りにする。

2.深めのフライパンにオリーブオイルを熱する。
にんにくを弱火で炒める。
香りがしたら玉ねぎ、人参、セロリを加える。
弱〜中火でじっくりきつね色になるまで炒める。

3.挽き肉を加えたら、火を強め更に炒める。
お肉の色が変ったら赤ワインを加える。
アルコールを飛ばしながら、汁気なくなるまで炒める。

4.Ａを加え、沸騰したら灰汁をとる。
時々混ぜながら弱〜中火で30分ほど煮込む。
Ｂの調味料を加え更に30分ほど煮込む。

5.ミートソースっぽくなれば、塩胡椒で味を整える。
最後にバターを加え風味付けする。
ローリエの葉を取り出し火を止める。

6.表示通り茹でたパスタに⑤をかける。
お好みで粉チーズやタバスコをふりかけ完成。

◎ポイント

☝️煮込み中、鍋底が焦げ付かないよう時々混ぜること。
☝️玉ねぎは、小さいものなら2個使用してください。
☝️トマト缶はカットを使用。
ホールであれば、加えたらヘラで潰して下さい。