めっちゃおすすめ！チキンステーキ

タレが自信作♡チキンステーキのレシピ

こんにちは(*´꒳`*)
今日は、「チキンステーキ」の作り方を紹介します。
このタレ、めっちゃ自信作！！
作り方も簡単です！
パリッと焼いた鶏肉にタレを絡めて、
目玉焼きも添えました♡
ご飯も一緒に盛り付けてワンプレートにするのも🙆‍♀️
本当におすすめなので、
よろしければ是非是非お試しください🥰

〜材料(2〜3人分)〜
鶏もも肉　　　　　　500g
目玉焼き　　　　　　人数分(お好みで)
マヨネーズ　　　　　適量(お好みで)

★調理酒　　　　　　50cc
★砂糖　　　　　　　大さじ3
★醤油　　　　　　　大さじ2
★オイスターソース　大さじ1
★ケチャップ　　　　大さじ1

〜作り方〜
1.目玉焼きを作る。
★の調味料を全て合わせておく。

2.鶏肉は全体にフォークで穴を開ける。厚いところに切れ目を入れて開き、厚みを均等にする。人数分に切り、塩胡椒(分量外)をしてしばらく馴染ませる。

3.フライパンにサラダ油を熱し、②の鶏肉の皮目から入れ、中火でじっくりと焼いていく。こんがりと焼き色がついたら裏返し、反対側も焼く。ここで鶏肉から出た脂をキッチンペーパーで拭きとる。
(※両面で約10分ほど焼きました)

4.鶏肉に火が通ったら一度取り出し、合わせておいた★を一気に加える。煮立たったら鶏肉を戻し、タレを絡める。タレにとろみがつき、鶏肉によく絡んだら火を消し完成。お好みでマヨネーズをかけて、目玉焼きを添えて召し上がれ♡

※ポイント※

☝️鶏肉を焼く時は、蓋をせず弱〜中火でじっくりと焼くこと。皮がパリッとします。

☝️鶏肉から出た脂はキッチンペーパーで拭き取ること。

☝️皮のパリッと感を残したいので、タレを絡める時は最初皮目を上にして皮にタレがかからないように煮詰める。タレにとろみがついて火を止める直前にサッと絡めること。

☝️我が家は鶏肉500gを大人2人、子ども2人で分けています。お皿に盛り付けた写真の鶏肉で約250gです。