簡単便利！ふわふわ鶏肉団子

冷凍可！ふわふわ鶏肉団子のレシピ

こんにちは(*´꒳`*)
今日は、「鶏肉団子」の作り方を紹介します♡
お鍋はもちろん、スープやお味噌汁にプラスしたり、
照り焼き味にして鶏つくねにも🙆‍♀️
常備してるとすごく便利です！
作り方も簡単で、ふんわり柔らかい食感がめっちゃ美味しい☺️
よろしければ是非お試しください🥰

〜材料(作りやすい分量)〜
鶏ももミンチ　　　　　　350g
塩　　　　　　　　　　　小さじ1/2
長葱の白い部分　　　　　1本分

◎卵　　　　　　　　　　1個
◎調理酒　　　　　　　　大さじ1
◎片栗粉　　　　　　　　大さじ1.5
◎醤油　　　　　　　　　小さじ1
◎生姜すりおろし　　　　小さじ1
◎サラダ油　　　　　　　小さじ1

〜作り方〜
1.長葱はみじん切りにする。
まずボウルに鶏ひき肉と塩を合わせて粘りが出るまでよく混ぜる。

2.①のボウルに長葱のみじん切り、◎の材料を全て合わせてよーく混ぜ合わせる。30分以上冷蔵庫で休ませる。

3.(鶏肉団子を茹でる)
お鍋にお湯を沸かす。
タネを左手に取り、親指と人差し指の間から押し出し、スプーンですくってお湯に入れていく。

4.5分ほど茹でたら写真のように浮いてくるので取り出し、冷ます。お鍋やスープに入れて召し上がれ♡
※茹で汁は灰汁を取ってからスープとして使って下さい。

※ポイント※

☝️茹でた鶏肉団子は冷ましてから冷蔵庫に入れて３日ほど日持ちします。使わない場合は冷凍ストックして下さい。

☝️鶏ひき肉はむね肉よりもも肉がおすすめです。