簡単おすすめ！ネギ玉牛丼

こんにちは♪
「簡単おすすめ！ネギ玉牛丼」の作り方を
ご紹介します。
甘辛く煮込まれたお肉に、とろとろ玉葱が最高♡
牛肉は脂身が多めの部位で作るのがおすすめ☝️
作り方も簡単であっという間に出来ますので、
よろしければ是非是非お試し下さい🥰

材料(2〜3人分)

牛こま切れ肉　　　　　　300g
玉ねぎ　　　　　　　　　小1個
生姜　　　　　　　　　　1カケ

-煮汁-
Ａ水　　　　　　　　　　350cc
Ａ醤油　　　　　　　　　大さじ3
Ａ砂糖　　　　　　　　　大さじ2.5
Ａ調理酒　　　　　　　　大さじ2.5
Ａみりん　　　　　　　　大さじ1.5
Ａ本だし　　　　　　　　小さじ1.5

卵黄　　　　　　　　　　人数分
ご飯　　　　　　　　　　人数分
刻み葱　　　　　　　　　適量

作り方

1.玉ねぎは繊維を断つように1cm幅に切る。
生姜は千切りにする。
牛肉は大きければ適当な大きさに切る。

2.お鍋にＡ、玉ねぎ、生姜を入れて火にかける。
煮立ったら中火で5分煮込む。

3.牛肉をほぐしながら入れる。
煮立ったら灰汁を取り、弱〜中火で15分ほど煮込む。
火を止めそのまま冷ます。

4.食べる時に再度火にかける。
煮汁が少し残るくらい煮詰めたら火を止める。
ご飯の上にのせ、刻み葱と卵黄をのせて完成。

◎ポイント

☝️牛肉は適度に脂身の入った部位がおすすめ！
柔らかく仕上がります。
☝️冷凍保存可。小分け冷凍しておくと便利です。