やみつき！胡瓜の辛子漬け

こんにちは(*´꒳`*)
今日は「胡瓜の辛子漬け」の作り方を紹介します♡
我が家の常備菜の一つ、胡瓜の辛子漬け。
たくさん作ってもすぐなくなるので
いつも倍量で作っています。
辛子のピリッとした辛さの中にもほんのり甘味もあり、
これが止まらへん美味しさで、お箸がすすみます。
ご飯や丼物のお供に、お弁当に、おつまみに♡
切って漬けるだけなので、5分で出来ます！
よろしければ是非お試し下さい🥰

材料(作りやすい分量)

きゅうり　　　　3本

★砂糖　　　　　30g
★塩　　　　　　10g
★辛子　　　　　4g

作り方

1.胡瓜は洗ってヘタを切る。まな板の上でコロコロ転がして板ずりする。キッチンペーパーで水気を拭き取る。

2.ジップロックに★の調味料を全て入れて、袋の上から揉んで混ぜる。
(※きれいに混ざっていなくてもOKです)

3.②に胡瓜も入れて更に袋の上から揉む。冷蔵庫に入れて1〜3日漬けたら完成。
水気を切り、お好みの厚さに切って召し上がれ。

※ポイント※

☝️ 1日漬けたら水分が出ます。1日に1回は袋の上から軽く揉んで全体を馴染ませてください。
☝️漬け込みは1日でもOKですが、個人的には2日漬けた方が甘みが増して美味しいです。