旬の食材♡菜の花とベーコンのオイルスパゲティ

こんにちは(*´꒳`*)
今日は「菜の花とベーコンのオイルスパゲティ」の
作り方をご紹介します♡
旬の菜の花たっぷりのオイルスパゲティ！
にんにくの香りと菜の花のほろ苦さが食欲そそります◎
作り方もめっちゃ簡単！
茹で汁も使いません！
1.予め水と調味料を合わせておく→
2.炒めた具材に加えて油と乳化させる→
3.一気に全体を絡める！
これで絶対失敗しません👍
よろしければ是非お試し下さい🎶

材料(2〜3人分)

パスタ　　　　　　　　200g
ブロックベーコン　　　80〜100g
菜の花　　　　　　　　100g
にんにく　　　　　　　3カケ
輪切り赤唐辛子　　　　適量(お好みで)
オリーブオイル　　　　大さじ3

◎水　　　　　　　　　50cc
◎コンソメ粉　　　　　小さじ2
◎塩　　　　　　　　　小さじ1/3

オリーブオイル　　　　適量(仕上げ用)
粗挽き黒胡椒　　　　　適量

作り方

1.(下準備をする)
ベーコンは1cm角の棒状に切る。
にんにくはみじん切りにする。
◎は全て合わせておく。

2.菜の花は3〜4cm幅に切る。
熱湯に塩少々入れ、茎→葉の順に加えてサッと茹でる。
冷水に取り、ザルに上げてしっかりと水気を切る。

3.パスタを表示の時間より1分短く茹でる。

4.フライパンにオリーブオイル、にんにく、赤唐辛子を入れて弱火にかける。
香りがしたらベーコンを加え、こんがりするまで中火でじっくりと炒める。
合わせておいた◎を加え、混ぜながら乳化させる。

5.菜の花とパスタを加え、全体をザッと混ぜる。
仕上げ用のオリーブオイルを加え、塩胡椒(分量外)で
味を整えたら火を止める。
お皿に盛り付け、粗挽き黒胡椒をふりかけ完成。

◎ポイント

☝️茹で汁は使いません。
予め合わせておいた水と調味料を加え、乳化させます。
☝️ベーコンはウィンナーに代用可。
☝️赤唐辛子はお好みで！省いてもOKです。
☝️スパゲティは1.6mmのものを使用しました。