栄養満点◎中華丼

こんにちは(*´꒳`*)
今日は「栄養満点◎中華丼」の作り方をご紹介します。
具材はアレンジOK！
半端に残った野菜やお肉何でも🙆‍♀️
簡単にできる時短レシピな上にめっちゃ美味しいので、
とってもおすすめです！！
よろしければ是非お試し下さい🥰

材料(4人分)

ご飯　　　　　　　　人数分
豚バラ肉　　　　　　150g
(下味)
★塩胡椒　　　　　　少々
★調理酒　　　　　　少々
★生姜すりおろし　　適量

海老　　　　　　　　中8尾(100g)
白菜　　　　　　　　400g
人参　　　　　　　　約1/2本(70g)
椎茸　　　　　　　　3個
うずらの卵　　　　　6〜8個

◎水　　　　　　　　300cc
◎鶏がらスープの素　大さじ1
◎調理酒　　　　　　大さじ1
◎醤油　　　　　　　大さじ1
◎砂糖　　　　　　　小さじ2
◎オイスターソース　小さじ1

水溶き片栗粉　　　　片栗粉大さじ1.5:水大さじ2
胡麻油　　　　　　　大さじ1/2
塩胡椒　　　　　　　少々

作り方

1.豚バラ肉は一口大に切り、★で下味をつける。
海老は殻をむき、背腸を取る。
洗って水気をよく拭き取る。
◎の調味料は合わせておく。

2.白菜は葉元と葉先に分ける。
葉元は2cm幅のそぎ切り、葉先はザク切りにする。
人参は1cm幅の短冊切りにする。
椎茸は薄切りにする。

3.フライパンにサラダ油大さじ1(分量外)を熱する。
豚肉と海老を入れ、色が変わるまで中火で炒める。
白菜の葉元、人参、椎茸を加えて中火で炒める。
次に白菜の葉先を加えて全体をザッと炒める。

4.合わせておいた◎を一気に加える。
煮立ったらうずらの卵を加え、中火で5分ほど煮る。
塩胡椒で味を整え、水溶き片栗粉でとろみをつける。
仕上げに胡麻油を回し入れて、火を止める。

5.器にご飯をよそい、④をのせて完成。

◎ポイント

☝️具材はアレンジ可です。
☝️水溶き片栗粉は一度火を止めてから加えること。ダマになるのを防ぎます。