食感最高！長芋と大葉の肉巻きフライ

こんにちは(*´꒳`*)
今日は「食感最高！長芋と大葉の肉巻きフライ」の
作り方をご紹介します♡
相性抜群の長芋の豚肉巻き。
今回はフライにしました！
長芋のシャキッとした食感が最高です♡
予め下準備さえしておけば、めっちゃ簡単です！
おすすめなので、よろしければ是非お試し下さい🥰

材料(4人分/12個分)

豚バラ薄切り肉　　12枚(250〜300g)
長芋　　　　　　　12cm(約300g)
大葉　　　　　　　6枚
塩胡椒　　　　　　適量
揚げ油　　　　　　適量

(衣)
薄力粉　　　　　　適量
溶き卵　　　　　　適量
パン粉　　　　　　適量

作り方

1.(下準備)
長芋は皮を剥き、1cm幅の輪切りにする。
大葉は半分に切る。

2.豚肉に塩胡椒をして大葉と長芋をのせる。
端からクルクルと巻く。
※同様に11個作る。

3.小麦粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつける。

4.フライパンに揚げ油を熱し、③を中火で揚げる。
中まで火が通り、サクッときつね色になったら、
バットに取り出して油を切る。
お皿に盛り付け、レモンを添えて完成。
お好みでソースをつけて召し上がれ♡

◎ポイント

☝️フライを失敗なく揚げるポイント！
①豚肉に塩胡椒で下味をつける。
②ふちがきつね色になり衣が固まるまで触らないこと。
(※すぐに触るとパン粉がはがれます。)
③揚がったらバットに上げて油を切ること。
(※油切りをしないとフライがベタつきます。)