ご飯が進む！豚の生姜焼き

こんにちは♪
「豚ロースの生姜焼き」の作り方をご紹介します。
豚肉は予め生姜汁と酒に漬けてから焼くことで
お肉が柔らかく仕上がります！
タレにはほんの少しオイスターソースを👍
旨味満点でご飯がめっちゃ進む味！！
よろしければ是非お試しください♪

材料(4人分)

生姜焼き用豚ロース肉　　400g

A生姜のしぼり汁　　　　2〜3カケ分
A調理酒　　　　　　　　大さじ1

B醤油　　　　　　　　　大さじ2.5
Bみりん　　　　　　　　大さじ2.5
B調理酒　　　　　　　　大さじ1
B砂糖　　　　　　　　　大さじ1〜1.5
Bオイスターソース　　　大さじ1/2
B生姜の絞りかす　　　　2〜3カケ分

サラダ油　　　　　　　　大さじ1

作り方

1.生姜をすりおろし、絞り汁と絞りかすに分ける。
絞りかすはBの調味料と合わせる。

2.豚肉は筋切りをする。
生姜の絞り汁と調理酒に15〜30分程漬け込む。

3.フライパンにサラダ油を中火で熱する。
豚肉を広げ入れる。
両面こんがりして火が通ったら一度取り出す。

4.合わせておいたBを一気に加える。
煮立ったら、③の豚肉を戻す。
タレが煮詰まり豚肉全体によく絡んだら火を消す。
お皿に盛り、キャベツの千切りを添えて完成。

◎ポイント

☝️生姜はたっぷりがおすすめ！
我が家は上記分量で生姜3カケ使用します。
☝️砂糖は蜂蜜に代用可。
甘みはお好みで調整して下さい。