夏の定番！ピーマンの甘辛肉巻き

こんにちは(*´꒳`*)
今日は「夏の定番！ピーマンの甘辛肉巻き」の
作り方をご紹介します♡
これからの季節にぴったりのピーマンを使った1品。
豚バラ肉の旨味とピーマンの苦味が最高に合う☺️
1歳の息子もパクパク♡
肉詰めより手軽にできて美味しいので、おすすめ！！
よろしければ是非是非お試しください🥰

材料(4人分)

豚バラ肉　　　　　　16枚(350〜400g)
ピーマン　　　　　　8個
塩胡椒　　　　　　　適量
薄力粉　　　　　　　適量

Ａ醤油　　　　　　　大さじ2.5
Ａみりん　　　　　　大さじ2.5
Ａ調理酒　　　　　　大さじ2.5
Ａ砂糖　　　　　　　大さじ1
Ａケチャップ　　　　小さじ1

作り方

1.(下準備)
ピーマンは縦半分に切り、ヘタと種を取る。
Aの調味料は合わせておく。

2.豚肉に塩胡椒をしてピーマン半個をのせる。
端からクルクルと巻く。
※同様に15個作る。
薄力粉を薄くまぶす。

3.フライパンにサラダ油(分量外)を熱する。
巻き終わりを下にして肉巻きを並べる。
両面にこんがり焼き色をつける。
出てきた脂をキッチンペーパーで拭き取る。

4.合わせておいたAを一気に加える。
肉巻き全体にタレを絡ませながら煮詰める。
タレにとろみがつき、よく絡んだら火を消し完成。

◎ポイント

☝️豚肉はお好みの部位でOKです🙆‍♀️
☝️長さのある少し厚めの豚バラ肉であれば、
350gで8〜10枚程度になります。
その場合は、半分に切ってギュッと巻き付けて下さい。