めっちゃおすすめ！揚げ鶏のねぎ南蛮ダレ

こんにちは(*´꒳`*)
今日は「おすすめ！揚げ鶏のねぎ塩ダレ」の作り方を
ご紹介します♡
揚げたてパリッパリジューシーな鶏肉に、
自家製ねぎ塩ダレをジュワ〜っと♡
このねぎ塩ダレが自信作！
鶏肉の他に豚肉や魚など、何にでも合います🙆‍♀️
冷蔵庫で保存がきくので常備しておくととっても便利！
よろしければ是非お試し下さい🥰

材料(2〜3人分)

鶏もも肉　　　　　　450g
(下味)
Ａ醤油　　　　　　　大さじ1
Ａ酒　　　　　　　　大さじ1
Ａ生姜すりおろし　　少々
Ａ塩胡椒　　　　　　少々

片栗粉　　　　　　　適量

(香味だれ/作りやすい分量)
Ｂ長葱のみじん切り　1/2本分
Ｂ醤油　　　　　　　大さじ1.5
Ｂ酢　　　　　　　　大さじ1.5
Ｂ砂糖　　　　　　　大さじ1
Ｂ胡麻油　　　　　　小さじ2
Ｂ生姜すりおろし　　少々
Ｂ鶏がらスープ素　　小さじ1/4

作り方

1.(タレを作る)
Ｂの材料を全て混ぜ合わせる。
※タレは置いた方が味が馴染むので最初に作る。

2.鶏肉を均等な厚みになるように開く。
2等分にしてフォークで全体に穴を開ける。
Ａで下味をつけしばらく置く。
全体に片栗粉をまぶす。

3.フライパンに揚げ油(分量外)を熱する。
鶏肉の皮目を下にして入れる。
両面こんがりするまで中火でじっくりと揚げる。
最後高温にしてカラッと揚げ、バットに上げ油を切る。

4.鶏肉を切り分け、①のタレをかけたら完成。
お好みでブラックペッパーをかけて召し上がれ♡

◎ポイント

☝️【鶏肉を揚げ焼きにする場合】
弱〜中火でじっくりと火を通すこと。
裏返したら時々皮目に油をかけること。
☝️タレは、にんにくや輪切り唐辛子をプラスしても🙆‍♀️