お酢効果で柔らか♡手羽元の甘辛煮

こんにちは(*´꒳`*)
今日は「お酢効果で柔らか♡手羽元の甘辛煮」の
作り方をご紹介します。
お酢効果でお肉ホロホロ柔らかく仕上ります！
作り方もフライパン一つで簡単に出来る上に、
ほぼ放ったらかしでOK🙆‍♀️
よろしければ是非是非お試しください🥰

材料(3〜4人分)

手羽元　　　　　12本
生姜　　　　　　1カケ

Ａ調理酒　　　　150cc
Ａ醤油　　　　　75cc
Ａみりん　　　　75cc
Ａお酢　　　　　大さじ3
Ａ砂糖　　　　　大さじ4

ゆで卵　　　　　お好みで

作り方

1.手羽元はさっと洗って水気をふき取る。
生姜は薄切りにする。

2.深めのフライパンにＡを入れて火にかける。
煮立ったら手羽元と生姜を入れる。
再度煮立ったら灰汁を取り除く。

3.アルミホイルの落とし蓋と鍋の蓋をする。
弱火で25分煮込む。
(※15分程煮込んだところで1度裏返して下さい)

4.蓋を取り、強火で煮詰めていく。
煮汁が底に少し残るくらい煮詰まれば火を止め完成。

◎ポイント

☝️手羽先でも同様に作れます。
☝️骨に沿って切り込みを入れておくと食べやすいです。
☝️③で煮込む時の火加減は弱火です。
☝️冷蔵庫で3日ほど日持ちします。