とろとろ♡コンソメ味のロールキャベツ

こんにちは♪
「とろとろ♡コンソメ味のロールキャベツ」の
作り方をご紹介します。
コトコト煮込んだロールキャベツは、
とろとろ甘いキャベツ、柔らかい肉だね、
旨味が滲み出たスープ、全てが最高に美味しい！
色々な味付けがありますが、まずはシンプルに♡
とってもおすすめです！！
よろしければ是非是非お試しください♪

材料(4人分)

豚ひき肉　　　　　　　　300g
玉ねぎ　　　　　　　　　200g
キャベツ　　　　　　　　大8枚

Ａ塩　　　　　　　　　　小さじ1/3
Ａ黒胡椒　　　　　　　　少々

Ｂ卵　　　　　　　　　　1個
Ｂパン粉　　　　　　　　大さじ2
Ｂ牛乳　　　　　　　　　大さじ2

Ｃ水　　　　　　　　　　400cc
Ｃコンソメ粉　　　　　　大さじ1.5

塩胡椒　　　　　　　　　適量

作り方

1.キャベツは芯の周りに切り込みを入れる。
芯を取り除き、外側8枚をはがす。
柔らかくなるまで茹でたら水気を切る。

2.玉ねぎはみじん切りする。
耐熱容器に入れ、サラダ油少々を回しかける。
ふんわりラップしてレンジ600wで4分加熱する。
冷ましておく。

3.Ｂの材料は合わせ、ふやかしておく。

4.ボウルに挽き肉とＡの材料を入れて混ぜる。
②の玉ねぎと③を加え、更によく練り混ぜる。
8等分にし、①のキャベツで巻く。

5.お鍋に④の巻き終わりを下にして並べる。
Ｃを加え、煮立てる。
灰汁を取り、蓋をして弱〜中火20分ほど煮込む。
蓋を取り、更に10分ほど煮込む。
塩胡椒で味を整えたら完成。

◎ポイント

☝️最初にひき肉とお塩をよく練り混ぜること。
☝️玉ねぎは必ず冷ましてから混ぜること。
☝️煮崩れが心配なら巻き終わりを爪楊枝で止めてから
煮込んで下さい。