チーズとろける♡大葉とチーズのはさみカツ

こんにちは♪
「チーズとろける♡大葉とチーズのはさみカツ」の
作り方をご紹介します！
相性の良い大葉とチーズを生姜焼き用の豚肉ではさみ、
揚げました。
とんかつ用の豚肉より薄いので揚げ焼きでOK🙆‍♀️
揚げたてのとろーりチーズももちろん最高ですが、
冷めても美味しいからお弁当にもおすすめです！
よろしければ是非お試し下さい♪

材料(4人分)

生姜焼き用の豚肉　　　8枚
大葉　　　　　　　　　4枚
スライスチーズ　　　　4枚
塩胡椒　　　　　　　　適量
揚げ油　　　　　　　　適量

(衣)
薄力粉　　　　　　　　適量
溶き卵　　　　　　　　適量
パン粉　　　　　　　　適量

作り方

1.大葉は縦半分に切る。
スライスチーズは縦横半分に切る。

2.豚肉1枚を広げ、塩胡椒をする。
半分に切った大葉1枚をのせ、
その上にチーズ2切れを重ねてのせる。
半分に折り、端をしっかりと包む。
(※計8個出来ます)

3.小麦粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつける。

4.フライパンに揚げ油を熱する。
③を入れて揚げる。
きつね色になり中まで火が通ったらバットにあげる。
お皿に盛り、お好みのソースやからしを添えて完成。

◎ポイント

☝️②で、端をしっかりと折り込んで挟むこと！
揚げた時に中からチーズが流れ出ないようにする。
☝️フライは、しばらく時間を置いてから切ること。
揚げてからすぐに切るとチーズが流れ出てきます。
☝️フライを失敗なく揚げるポイント！
①塩胡椒で下味をつける。
②揚げている途中、衣が固まるまで触らないこと。
(※パン粉がはがれます。)
③揚がったらバットに上げて油を切ること。
(※油切りをしないとフライがベタつきます。)