食感最高♡蓮根と大葉の挟み焼き

こんにちは♪
「食感最高♡蓮根と大葉の挟み焼き」の作り方を
ご紹介します。
蓮根と大葉を豚肉でミルフィーユ状に挟み焼きました。
蓮根のシャキシャキ歯応えと甘辛いタレに
ご飯がめっちゃ進みます！
よろしければ是非是非お試しください♪

材料(約10個分)

豚薄切り肉　　　　約300g
蓮根　　　　　　　約300g
大葉　　　　　　　10枚
片栗粉　　　　　　適量

Ａ醤油　　　　　　大さじ2〜3
Ａみりん　　　　　大さじ2〜3
Ａ砂糖　　　　　　大さじ1〜1.5
Ａ調理酒　　　　　大さじ1

サラダ油　　　　　適量

作り方

1.蓮根は1mm厚さの輪切りにする。
酢水にさらし、水気をしっかり拭き取る。
大葉は縦半分に切る。
Ａは合わせておく。

2.豚肉を広げ、塩胡椒をする。
手前に蓮根と大葉をのせてクルッと巻き、
巻いた肉の上に更に蓮根と大葉をのせてクルッと巻く。
最後に蓮根をのせて、お肉で全体を包み込む。
(※同様に9個作る。)

3.②に茶漉しを通して片栗粉を薄くまぶす。
フライパンにサラダ油を熱する。
肉巻きを並べ、中火でじっくりと焼く。

4.中まで火が通ったらＡを一気に加える。
強めの中火で全体に絡める。
タレが煮詰まり照りが出たら火を止め完成。

◎ポイント

☝️豚肉はバラ肉を使用しました。
ロースなどお好みのもので🙆‍♀️
☝️肉巻き1つに対し、蓮根3枚、大葉全形1枚分使用。
☝️蓮根の重さは大きさにより前後します