間違いない♡バター醤油チキンソテー

こんにちは！
「間違いない♡バター醤油チキンソテー」の
作り方をご紹介します。
バター醤油は豚肉にも鶏肉にも合う♡
カリッと焼いた鶏肉にバター醤油を絡めました！
子どもたちにも好評でおすすめですので、
よろしければ是非お試し下さい🥰

材料(2人分)

鶏肉　　　　　　　　　　大1枚(300〜400g)
塩胡椒　　　　　　　　　適量
薄力粉　　　　　　　　　適量


Ａ醤油　　　　　　　　　大さじ1.5
Ａみりん　　　　　　　　大さじ1.5
Ａ調理酒　　　　　　　　大さじ1/2
Ａ砂糖　　　　　　　　　大さじ1/2
Ａ大蒜すりおろし　　　　1カケ分
Ａバター　　　　　　　　10g

サラダ油　　　　　　　　適量

作り方

1.鶏肉全体にフォークで穴を開ける。
厚いところに切れ目を入れて開き、2等分にする。
塩胡椒で下味をつけ、薄力粉を薄くまぶす。
Ａは合わせておく。

2.フライパンにサラダ油を熱する。
鶏肉の皮目を下にして並べ、中火でじっくりと焼く。
こんがり焼き色がついたら裏返し、反対側も焼く。

3.鶏肉から出た脂をペーパータオルで拭きとる。

4.鶏肉に火が通ったらＡを加える。
鶏肉全体にタレがよく絡んだら火を消す。
お皿に盛り、お好みで粗挽き黒胡椒をふりかけ完成。


◎ポイント

☝️鶏肉から出た脂は拭き取って調味料を加えること。