祖母の味♡ひき肉と玉ねぎの甘辛オムレツ

節約時短！ひき肉と玉ねぎの甘辛オムレツのレシピ

こんにちは(*´꒳`*)
今日は、「ひき肉と玉ねぎの甘辛オムレツ」の作り方を紹介します♡
小さい頃に祖母がよく作ってくれたオムレツがめっちゃすきで、大人になってじゃが芋やベーコン、チーズ入りのものや卵トロトロ系のオムレツも食べるようになったけれど、やっぱりこの薄焼き卵で玉ねぎとひき肉だけの甘辛いひき肉を包んだオムレツが一番ホッとする好きな味🤤
コスパも🙆‍♀️な上にボリュームもあってとてもおすすめです！
よろしければ是非是非お試しください🥰

〜材料(2〜3人分)〜
合挽き肉　　　　　200g
玉ねぎ　　　　　　1/2個
片栗粉　　　　　　小さじ2
◎醤油　　　　　　大さじ2弱
◎みりん　　　　　大さじ1
◎砂糖　　　　　　大さじ1弱
◎調理酒　　　　　大さじ2
◎生姜すりおろし　小さじ1

卵　　　　　　　　3〜4個
★牛乳　　　　　　大さじ2
★塩　　　　　　　少々

ケチャップ　　　　適量
サラダ油　　　　　適量

〜作り方〜
1.玉ねぎはみじん切りにする。
◎の調味料は混ぜ合わせておく。
ボウルに卵を溶き、★を加え混ぜ合わせる。

2.サラダ油を熱したフライパンに①の玉ねぎを加え炒め、全体に油が回ったらひき肉も加えて更に炒める。

3.ひき肉の色が変わったら火を弱め、片栗粉を振り入れ全体に絡める。粉っぽさがなくなったら再度火を強め、合わせておいた★を一気に加えて全体に絡ませる。火を止め、一度取り出しておく。

4.綺麗なフライパンにサラダ油を熱し、①の卵液を半分流し入れる。フライパンを大きく回しながら卵液を広げ、③のひき肉の半分をのせて包み、お皿に盛る。これをもう一つ作ったら完成。最後にケチャップをかけて召し上がれ♡

※ポイント※
☝️片栗粉を加える時は火を止めるか弱火にしてから振り入れること。
☝️卵を包む時は小さめのフライパンを使った方が作りやすいです。
☝️炒めたひき肉は日持ちするので、前日の内に作っておくと時短に🙆‍♀️