カレールーで簡単！ドライカレー

こんにちは(*´꒳`*)
今日は、「カレールーで簡単！ドライカレー」の
作り方をご紹介します♡
野菜のみじん切りさえしちゃえば、あとは簡単！！
野菜は玉ねぎと人参を使用してますが、
ピーマン、茄子、きのこなどを入れても美味しいです🙆‍♀️
お肉と野菜をバランスよく食べられるドライカレー♡
日持ちもするので、作り置きにも🙆‍♀️
よろしければ是非お試しください🥰

材料(2人分)

合挽き肉　　　　　　200g
玉ねぎ　　　　　　　1/2個
人参　　　　　　　　1/2本
大蒜みじん切り　　　1カケ
ナツメグ　　　　　　少々
塩胡椒　　　　　　　少々

Ａ水　　　　　　　　100cc
Ａ調理酒　　　　　　50cc
Ａカレールー　　　　2カケ(40gほど)
Ａケチャップ　　　　大さじ1/2
Ａウスターソース　　大さじ1/2
Ａ中濃ソース　　　　大さじ1/2
Ａ蜂蜜　　　　　　　大さじ1/2(お好みで)

ご飯　　　　　　　　2人分
卵黄　　　　　　　　2個分

作り方

1.玉ねぎ、人参はみじん切りにする。
耐熱容器に入れてサラダ油少々を回しかける。
ふんわりラップをしてレンジ600wで4分加熱する。
カレールーは薄く刻む。

2.フライパンにサラダ油とにんにくを弱火で炒める。
香りが出てきたらひき肉を加え、中〜強火で炒める。
塩胡椒、ナツメグを加える。

3.ひき肉の色が変われば、①の玉ねぎと人参を加え、
更に炒める。
Ａの材料を上から順に加える。
全体を混ぜながら中火で汁気がなくなるまで煮詰める。

4.お皿にご飯を盛り、ドライカレーをのせる。
卵黄をトッピングしたら完成。

◎ポイント

☝️玉ねぎと人参は最初にレンジで加熱します。
炒める時間の短縮になります。
☝️カレールーはお好みのもので🙆‍♀️