合わせ味噌で簡単！濃厚味噌ダレ豚カツ

こんにちは(*´꒳`*)
「合わせ味噌で簡単！味噌ダレ豚カツ」の
作り方をご紹介します。
サクサクのカツにほんのり甘い味噌ダレの組み合わせ、最高に美味しい！
合わせ味噌で簡単に作ります。
この味噌ダレ、豚カツ以外にもチキンカツや焼き魚、
野菜ディップなどなど、色々使えて便利♪

よろしければ是非是非お試しください🥰

材料(2人分)

豚カツ用豚ロース肉　　2枚
塩胡椒　　　　　　　　適量

(衣)
薄力粉　　　　　　　　適量
溶き卵　　　　　　　　適量
パン粉　　　　　　　　適量

揚げ油　　　　　　　　適量

(味噌だれ／作りやすい分量)
Ａ合わせ味噌　　　　　大さじ1.5
Ａ砂糖　　　　　　　　大さじ1
Ａ水　　　　　　　　　大さじ1
Ａケチャップ　　　　　大さじ1/2
Ａ調理酒　　　　　　　小さじ2
Ａみりん　　　　　　　小さじ2
Ａウスターソース　　　小さじ1
Ａ顆粒和風だし　　　　少々

作り方

1.(味噌ダレを作る)
小鍋にＡの調味料を入れ、よく混ぜ合わせる。
弱火にかけ、一煮立ちしたら味噌ダレの完成。

2.豚肉は筋切りをし、肉叩きで両面軽く叩く。
塩胡椒で下味をつける。

3.小麦粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつける。

4.フライパンに揚げ油を熱する。
③を入れて揚げる。
きつね色になり中まで火が通ったらバットにあげる。
お皿に盛り、①の味噌ダレをかけたら完成。

◎ポイント

☝️味噌ダレは冷蔵庫で5日ほど保存可です。
☝️フライを失敗なく揚げるポイント！
①塩胡椒で下味をつける。
②揚げている途中、ふちがきつね色になり衣が固まるまであまり触らないこと。
(※すぐに触るとパン粉がはがれます。)
③揚がったらバットに上げて油を切ること。
(※油切りをしないとフライがベタつきます。)