簡単絶品！海老ピラフ

こんにちは(*´꒳`*)
今日は「海老ピラフ」の作り方を紹介します♡
めっちゃ簡単で、めっちゃ美味しいです！
ぷりぷりの海老がたまりません♡
多めに作って冷凍しておけば、
食べたい時にチンするだけでOK🙆‍♀️
とってもおすすめなので、
よろしければ是非是非お試し下さい🥰

材料(2〜3人前)

ご飯　　　　　　　　400g
海老　　　　　　　　150g
玉ねぎ　　　　　　　1/2個
人参　　　　　　　　1/4本
にんにく　　　　　　1カケ

★コンソメ粉　　　　小さじ2
★バター　　　　　　30g(20g＋10g)
★塩胡椒　　　　　　適量

パセリ　　　　　　　適量

作り方

1.玉ねぎ、人参、にんにくをみじん切りにする。

2.(海老の下処理)
海老は殻をむき、背腸を取りさっと洗う。ボウルに入れて、塩と調理酒(分量外)を加えて軽くもみこんでから水洗いする。水気はよく拭き取る。

3.フライパンにバター20gを熱し、にんにくを加えて香りがするまで弱火で炒める。中火にし、玉ねぎと人参を加え、玉ねぎの甘みを出すようにヘラでまぜながらじっくりと炒める。

4.野菜がしんなりしてきたら、海老を加える。海老の色が変わるまで炒める。

5.ご飯と、★のコンソメ粉とバター10gを加え、ご飯をほぐしながら全体を炒め合わせる。最後に塩胡椒で味を整えて完成。お皿に盛りお好みでパセリをかけて召し上がれ♡

◎ポイント

☝️人参は1/4本で50gほどです。
☝️野菜を炒める時は焦がさないように玉ねぎが透き通るまでじっくり炒める。甘みが出ます。
☝️海老は冷凍のむきエビを使っても🙆‍♀️その場合は解凍後、水気をよく拭き取ってから炒めて下さい。