手羽先のグリル〜タイ風エスニックだれ

こんにちは(*´꒳`*)
今日は「手羽先のグリル〜タイ風エスニックだれ」の
作り方をご紹介します。
魚焼きグリルで油を落としながらカリッと焼いた手羽先に、エスニックだれがめっちゃ合う！！
ビール必須です♡
ナンプラーがお好きな方におすすめの一品！
よろしければ是非是非お試しください🥰

材料(3〜4人分)

手羽先　　　　　　　　12本
塩胡椒　　　　　　　　適量

★長葱みじん切り　　　1/2本分
★生姜のすりおろし　　1カケ分
★ナンプラー　　　　　大さじ2
★スイートチリソース　大さじ1
★オイスターソース　　小さじ2
★砂糖　　　　　　　　小さじ1

作り方

1.(手羽先の下処理)
手羽先の関節をグリグリして折って外す。
身の部分に包丁で切れ目を入れる。

2.手羽先にまんべんなく塩胡椒をふり15分ほど置いて馴染ませる。

3.(手羽先を焼く)
熱した魚焼きグリルに手羽先の皮目を上にして並べ、弱〜中火でじっくりと焼いていく。
こんがりと焼き色がついたら裏返し、反対側も焼く。

4.手羽先に火が通ったらお皿に盛り付け、合わせておいた★をかけて完成。
お好みでレモンを絞って召し上がれ♡

◎ポイント

☝️手羽先を焼く時は、弱〜中火でじっくりと焼きます。