皮はカリッと中ジューシー！手羽先の塩唐揚げ

こんにちは(*´꒳`*)
今日は「手羽先の塩からあげ」の作り方を
ご紹介します♡
皮はカリカリ、中はジューシーな手羽先の唐揚げ！
めっちゃ食欲そそります🤤
ビールのおつまみにピッタリ！
よろしければ、是非是非お試し下さい🥰

材料(2人分)

手羽先　　　　　　　　8本

★にんにくすりおろし　1カケ分
★生姜すりおろし　　　1カケ分
★調理酒　　　　　　　大さじ1
★醤油　　　　　　　　大さじ1/2
★鶏がらスープの素　　小さじ1.5
★塩　　　　　　　　　少々
★粗挽き黒胡椒　　　　小さじ1/2

片栗粉　　　　　　　　適量
サラダ油　　　　　　　適量

作り方

1.(手羽先の下処理)
身の部分に包丁で切れ目を入れる。
皮面をフォークで数カ所刺す。

2.ポリ袋に★の調味料と手羽先を入れてよく揉み込む。冷蔵庫で30分以上漬け込んだら全体に片栗粉をまぶす。

3.フライパンに揚げ油を熱し、皮目から入れて揚げる。
最初は中火(160〜170度)で両面じっくり揚げ、こんがりきつね色になったら最後高温にしてカラッと揚げる。
バットに上げて油を切ったら完成。
お好みで粗挽き黒胡椒をふりかけ、レモンをそえる。

◎ポイント

☝️黒胡椒は多めがおすすめです！
小さなお子様がいらっしゃる場合は、下味には入れず、仕上げに大人用にだけかけて下さい。