蒸し器不要のフライパンで！簡単茶碗蒸し

こんにちは(*´꒳`*)
今日は「簡単！茶碗蒸し」の作り方をご紹介します♡
フライパンで簡単に作れる茶碗蒸しです。
最近は味付けも白だしまかせ☺️
一から出し汁を取るのももちろん美味しいけれど、
忙しい時は白だしを常備しておくとめっちゃ便利です🙆‍♀️
あっという間に出来るので、あと一品って時などに
よろしければ是非お試し下さい♪

材料(3〜4人分)

卵　　　　　　2個(Lサイズ)
鶏もも肉　　　50g
椎茸　　　　　1枚
蒲鉾　　　　　人数分
ほうれん草　　適量

◎水　　　　　300cc
◎白だし　　　大さじ2
◎薄口醤油　　小さじ1

作り方

1.椎茸、蒲鉾は薄切りにする。
ほうれん草はさっと茹でて3cm幅に切る。
鶏肉は1.5cm角に切り、熱湯をかけてから水気を切る。

2.ボウルに卵を割り入れ、よく溶き混ぜる。
そこに◎を全て入れ、更によく混ぜる。
(※泡立てないように切るように混ぜること！)

3.器に①の具材を等分に入れる。
卵液を濾しながら、8分目まで注ぎ入れる。
アルミホイルで蓋をする。

4.フライパンに3cm程の水を張る。
③の器を並べ、火にかける。
沸騰したらフライパンの蓋をして、弱火で約10分蒸す。茶碗蒸しに火が通っていたら火を止めて完成。

◎ポイント

☝️具材はお好みのものでOKです。
ただし、入れすぎると卵液に火が入りにくいので注意！

☝️卵を混ぜる時は泡立てないように左右に動かしながら混ぜること！
加熱した時にスが入る原因になります。

☝️蒸し時間は目安です。
途中8分位で一度様子を見て、加熱時間を調整下さい。