【改良版】漬けて焼くだけ！焼き豚

こんにちは(*´꒳`*)
今日は「改良版！焼き豚」の作り方をご紹介します♡
焼き豚のレシピは既にブログに載せていましたが、
今回は漬けダレの分量を改良しました！
練り胡麻(他での使い道がない)はなくして、
砂糖の分量を減らし、黒胡椒でアクセントを♡
作り方はこれまでと変わらずめっちゃ簡単！
タレに漬け込んだらオーブンで焼くだけで完成🙆‍♀️
日持ちもするので作り置きしておくと、
炒飯やラーメンのトッピングなど色々使えて便利です！
とってもおすすめなので、よろしければお試し下さい♪

材料(作りやすい分量)

豚肩ロース塊肉　　　　600g
長葱の青いところ　　　1本

Ａ砂糖　　　　　　　　大さじ4
Ａ醤油　　　　　　　　大さじ4
Ａ調理酒　　　　　　　大さじ2
Ａオイスターソース　　小さじ2
Ａ味噌　　　　　　　　小さじ2
Ａ蜂蜜　　　　　　　　小さじ2
Ａ粗挽き黒胡椒　　　　大さじ1/2
Ａ生姜のすりおろし　　1カケ分

作り方

1.豚肩ロース肉は全体をフォークで刺して穴を開ける。
タコ糸で縛る。
(※タコ糸は省いてもOKです!)

2.保存袋にＡの調味料を入れて混ぜる。
そこに豚肉と長葱の青い部分を入れてよーくもみこむ。
冷蔵庫で1〜2日漬け込む。

3.オーブントレイにクッキングシートを敷く。
豚肉をのせ、170度に温めたオーブンで45分程焼く。
そのまましばらく置き、粗熱を取る。
お好みの厚さに切る。

4.漬け込みタレを小鍋に移し、一煮立ちさせ一度漉す。
③をお皿に盛りつけ、タレをかけて完成。

◎ポイント

☝️オーブンの焼き時間はご家庭のに合わせ調整下さい。
途中焦げそうなら、アルミホイルをかぶせて焼くこと。
☝️漬け込みタレは煮詰めてから一度濾して下さい。
灰汁が取り除けます。