おつまみに最高！！ささみのスパイシー揚げ

こんにちは(*´꒳`*)
今日は「ささみのスパイシー揚げ」の作り方を
ご紹介します♡
これ、めっちゃおすすめ！！
一口食べたら止まらない美味しさです♡
タンパクなささみに合うように味付けは少し濃い目。
おつまみやお弁当のおかずにもピッタリです🙆‍♀️
作り方も下味をつけて揚げるだけなので簡単！
よろしければ是非是非お試し下さい🥰

材料(3〜4人分)

ささみ　　　　　　　　　　400g

(下味の調味料)
◎醤油　　　　　　　　　　大さじ1
◎調理酒　　　　　　　　　大さじ1
◎コンソメ粉　　　　　　　小さじ1
◎カレー粉　　　　　　　　小さじ1/2
◎粗挽き黒胡椒　　　　　　小さじ1/2〜
◎塩　　　　　　　　　　　少々
◎にんにくすりおろし　　　1カケ分
◎生姜すりおろし　　　　　1カケ分　

片栗粉　　　　　　　　　　適量
揚げ油　　　　　　　　　　適量

作り方

1.ささみは斜め3等分に切る。
ポリ袋にささみと◎の調味料を入れてよく揉み込む。
冷蔵庫で半日ほど漬け込んだら、片栗粉をまぶす。

2. フライパンに揚げ油を熱し、ささみを揚げる。
最初は中火(160〜170度)で2〜3分ほど揚げ、こんがり
きつね色になったら最後高温にしてカラッと揚げる。
バットに上げて油を切ったら完成。
お好みで粗挽き黒胡椒をふりかけ、レモンをそえる。

◎ポイント

☝️下味を揉み込む時はささみが潰れないように注意。
☝️最初中温→最後高温で揚げること！
また、揚げている途中たまに油から上に上げて、空気に
触れさせることでカラッと揚がります。