白だしで味決まる！菜の花の辛子和え

こんにちは(*´꒳`*)
今日は「菜の花の辛子和え」の作り方をご紹介します♡
これからが旬で栄養満点の菜の花を使った副菜です！
白だしで簡単に味が決まります🙆‍♀️
よろしければ是非お試し下さい🥰

材料(作りやすい分量)

菜の花　　　　　100g

◎白だし　　　　大さじ1
◎練り辛子　　　小さじ1
◎砂糖　　　　　小さじ1/2

作り方

1.菜の花は根元を切り落とす。
長さを半分に切り、葉と茎に分ける。

2.塩少々を加えた熱湯に、茎→葉の順に入れて
サッと茹でる。
冷水に取り、ザルに上げてからしっかりと水気を絞る。

3.ボウルに◎の調味料を混ぜ合わせる。
菜の花を入れて全体を和えたら完成。

※ポイント

☝️菜の花は、茎→葉の順に入れて時間差で茹でます。
☝️菜の花はすぐに茹で上がります。
茹で過ぎると水気を絞った時に潰れてしまうので注意。
☝️菜の花はよーく水気を絞ってから和えること。
☝️冷蔵庫で2日は美味しく食べられます。