レンジで簡単！しっとり鶏肉チャーシュー

こんにちは(*´꒳`*)
今日は「鶏肉チャーシュー」の作り方をご紹介します。
レンジで作る鶏肉チャーシューです！
耐熱容器に調味料を合わせ、鶏肉入れてチンするだけ！
簡単で失敗知らずやのに、しっとりめっちゃ美味しい♡
日持ちもするので作り置きにも🙆‍♀️
とってもおすすめなので、よろしければお試し下さい♪

材料(2〜3人分)

鶏もも肉　　　　　　300g(大1枚)
塩胡椒　　　　　　　適量
生姜の皮　　　　　　1カケ分
長葱の青い部分　　　1本分

★調理酒　　　　　　大さじ2
★みりん　　　　　　大さじ2
★醤油　　　　　　　大さじ2
★砂糖　　　　　　　大さじ1
★生姜すりおろし　　1カケ分

作り方

1.鶏肉は全体にフォークで穴を開ける。
厚いところに切れ目を入れて開き、厚みを均等にする。
皮を外側に手前からクルクルと巻き、タコ糸で縛る。

2.耐熱容器に★を全て混ぜ合わせる。
①の鶏肉、長葱の青い部分、生姜の皮を入れる。

3.ふんわりラップして、レンジ500wで3分半加熱する。
一度ラップを取り鶏肉を裏返す。
再度ふんわりラップをして、500wで3分半加熱する。
そのまましばらく置く。

4.粗熱が取れたら、鶏肉をタレごと保存袋に入れる。
冷蔵庫で1晩寝かす。

5.鶏肉を取り出し、お好みの厚さに切る。
タレは小鍋に移し、とろみがつくまで中火で煮詰める。
お皿に鶏肉を盛り、タレをかけたら完成。
お好みで白髪葱や辛子を添えて。

◎ポイント

☝️レンジは機種により火力が異なります。
ご家庭のものに合わせて調整して下さい。
鶏肉に竹串を刺して透明の肉汁が出たらOKです！
☝️追加で加熱する場合は、一度に長い時間せず、
30秒〜1分単位で加熱して下さい。
☝️タレに漬けた状態で冷蔵庫で3〜4日は保存可です。