ご飯がすすむ♡漬けマグロとアボカド丼

こんにちは(*´꒳`*)
今日は「漬けマグロとアボカド丼」の作り方を
ご紹介します。
漬けたマグロ、アボカド、卵黄の間違いない組合せ♡
新鮮なお刺身でなくても漬けにすると、臭みが抜けて
美味しくなる！
特売のマグロに出会った時は、必ず漬けにします。
ねっとり感が最高♡
個人的に仕上げにマヨネーズをかけるのがおすすめ！
よろしければ是非お試しください🥰

材料(2〜3人分)

刺身用のマグロ　　　150〜200g
アボカド　　　　　　1個
レモン汁　　　　　　適量

(漬けダレ)
◎醤油　　　　　　　大さじ2
◎みりん　　　　　　大さじ1.5
◎調理酒　　　　　　大さじ1.5

ご飯　　　　　　　　人数分
卵黄　　　　　　　　人数分
大葉の千切り　　　　適量
刻み海苔　　　　　　適量
わさび　　　　　　　適量
マヨネーズ　　　　　適量(お好みで)

作り方

1. 小鍋に◎の調味料を合わせ、火にかける。
一煮立ちさせてアルコール分を飛ばし、冷ます。

2.マグロは1.5cm角に切り、①のタレと和える。
ラップをして冷蔵庫で15〜30分漬ける。

3.アボカドは1.5cm角に切る。
レモン汁をかけて和える。

4.器にご飯をよそい、刻み海苔を散らす。
②のマグロ、③のアボカドを盛り、卵黄をのせる。
大葉の千切りを飾り、わさびを添える。
漬けタレをお好みの量かけて完成。
仕上げにマヨネーズをかけてもとってもおいしいです♡

◎ポイント

☝️アボカドは変色しやすいので、盛り付ける直前に
切って下さい。