旬♡アスパラの豚バラ肉巻き

こんにちは(*´꒳`*)
今日は「アスパラの豚バラ肉巻き」の作り方を
ご紹介します♡
表面をカリッと焼いた豚バラ肉と、
豚肉の中で蒸されたアスパラがめっちゃ美味しい！
甘辛だれにご飯も進みます♡
アスパラは1本丸ごと巻くと見栄えよく仕上がります♡
我が家は食べやすさ重視にしたので半分にしました😋
よろしければ是非お試し下さい🥰

材料(4人分)

豚バラ肉　　　　　10枚(約300g)
アスパラ　　　　　10本
大葉　　　　　　　10枚

塩胡椒　　　　　　適量
薄力粉　　　　　　適量

◎醤油　　　　　　大さじ2
◎みりん　　　　　大さじ2
◎調理酒　　　　　大さじ2
◎砂糖　　　　　　大さじ1

サラダ油　　　　　大さじ1

作り方

1.アスパラは根元3cmほどの皮をピーラーで剥き、
長さを半分に切る。
豚バラ肉も長さを半分に切る。
大葉は半分に切る。
◎の調味料は合わせておく。

2.豚肉を1枚広げ、塩胡椒をする。
大葉、アスパラを乗せて手前からクルクルと巻く。
(※同様に19個作る)

3.薄力粉を薄くまぶす。

4.フライパンにサラダ油を中火に熱する。
巻き終わりを下にして肉巻きを並べる。
全面にこんがりと焼き色をつける。
出てきた脂をキッチンペーパーで拭き取る。

5.合わせておいた◎を一気に加える。
肉巻き全体にタレを絡ませながら中火で煮詰める。
タレにとろみがつき、肉巻きによく絡んだら完成。

◎ポイント

☝️豚肉はロースやモモなどお好みのものでOKです。
☝️豚肉は切らずにアスパラ1本丸ごとに巻きつけても🙆‍♀️
豪華で見栄えがよく仕上がります。
我が家は食べやすさを重視しました。