居酒屋風♡手羽先の旨塩焼き

こんにちは(*´꒳`*)
今日は「手羽先の旨塩焼き」の作り方をご紹介します♡
手羽先に下味をつけて、魚焼きグリルで焼くだけ！
余分な脂を落としながら焼いた手羽先は、
皮はパリッパリで香ばしく、最高に美味しいです！！
本当におすすめ♡
よろしければ、是非是非お試し下さい🥰

材料(2人分)

手羽先　　　　　　　　　7〜8本

◎塩　　　　　　　　　　小さじ1
◎鶏がらスープの素　　　小さじ1
◎ごま油　　　　　　　　大さじ1
◎にんにくすりおろし　　1カケ分
◎生姜すりおろし　　　　1カケ分
◎粗挽き黒胡椒　　　　　小さじ1/4

作り方

1.(手羽先の下処理)
手羽先の関節をグリグリして折って外す。
身の部分に包丁で切れ目を入れる。

2.ポリ袋に◎の調味料と手羽先を入れてよく揉み込む。30分以上漬け込む。
(※時間があれば半日置くとより美味しい)

3.魚焼きグリルに手羽先の皮目を上にして並べる。
弱火でじっくりと焼いていく。
こんがり焼き色がついたら裏返し、反対側も焼く。

4.中まで火が通り、皮がパリッと焼けたら火を止める。
お皿に盛り付け、お好みでレモンを添えて、黒胡椒を
ふりかけたら完成。

◎ポイント

☝️脂を落としながら弱火でじっくりと焼くこと。
☝️グリルは、両面焼きや片面焼きなどご家庭のものに
合った方法で焼いて下さい。
☝️手羽先は食べやすいように関節を折りました。
しなくてもOKです🙆‍♀️
ただし、切れ目は入れて下さい。