居酒屋風♡手羽先の旨塩唐揚げ

こんにちは(*´꒳`*)
今日は「居酒屋風♡手羽先の旨塩唐揚げ」の作り方を
ご紹介します♡
手羽先に下味をつけて、片栗粉まぶして揚げるだけ。
皮はザックザク、中はジューシー！！
めっちゃおすすめ♡
よろしければ、是非是非お試し下さい🥰

材料(8本分)

手羽先　　　　　　　　　7〜8本

◎塩　　　　　　　　　　小さじ1
◎鶏がらスープの素　　　小さじ1
◎ごま油　　　　　　　　大さじ1
◎にんにくすりおろし　　1カケ分
◎生姜すりおろし　　　　1カケ分
◎粗挽き黒胡椒　　　　　小さじ1/4

片栗粉　　　　　　　　　適量
揚げ油　　　　　　　　　適量

作り方

1.(手羽先の下処理)
手羽先の関節をグリグリして折って外す。
身の部分に包丁で切れ目を入れる。

2.ポリ袋に◎の調味料と手羽先を入れてよく揉み込む。30分以上漬け込む。
(※時間があれば半日置くとより美味しい)
全体に片栗粉をまぶす。

3.フライパンに揚げ油を熱する。
手羽先の皮目から入れて中火で揚げる。
全体がこんがりきつね色になったら最後高温にする。
カラッと揚がったら、バットに上げて油を切る。
仕上げに粗挽き黒胡椒をふりかけ、レモンをそえ完成。

◎ポイント

☝️中までしっかり火が通るように、最初は中火で
じっくりと揚げること！
最後高温でカラッと！