簡単柔らか♡スペアリブのコーラ煮込み

こんにちは(*´꒳`*)
今日は「簡単柔らか♡豚スペアリブのコーラ煮込み」の作り方をご紹介します♡
コーラには、お肉を柔らかくして、
臭みを取る効果があります！
時短レシピとは思えないくらい、
スペアリブが短時間でトロットロになります☺️
個人的にコーラ煮込み、めっちゃおすすめ！！
よろしければ是非お試しください♪

材料(4人分)

豚スペアリブ　　　　　800g
長葱の青い部分　　　　1本分

◎コーラ　　　　　　　500cc
◎調理酒　　　　　　　100cc
◎砂糖　　　　　　　　大さじ2
◎生姜薄切り　　　　　1カケ分

★醤油　　　　　　　　大さじ6

作り方

1.(スペアリブの下茹で)
鍋にひたひたの水とスペアリブを入れて火にかける。
沸騰したら中火で10分茹でる。
ザルに上げ、流水で洗う。

2.鍋にスペアリブ、長葱の青い部分、◎を入れる。
強火にかけ、煮立ったらアルミホイルの落とし蓋と、
鍋の蓋をして弱火で40分ほど煮る。

3.長葱を取り出して、醤油を加える。
中火で煮汁を煮詰めていく。(※蓋はしない)
お好みの加減に煮詰まったら完成。

◎ポイント

☝️冷めるときに味がしみるので、作り置きにも🙆‍♀️
ただし、冷ますと白い脂(ラード)が浮いてくるので、
食べる前に取り除いてから温め直して下さい。