めっちゃおすすめ！明太子カルボナーラ

こんにちは(*´꒳`*)
今日は「おすすめ！明太子カルボナーラ」の
作り方をご紹介します♡
めっちゃおすすめのパスタです！
カリカリに焼いたベーコンと、
明太子入りのクリームソースが最高！
最後にのせた卵黄を全体に絡めて食べたら、
もう幸せな気持ちになります🥰
予めソースを合わせておけば、
あっという間に完成の簡単レシピです♡
よろしければ是非お試し下さい🎶

材料(2〜3人分)

パスタ　　　　　　　　200g
ブロックベーコン　　　60g
にんにく　　　　　　　2カケ
オリーブオイル　　　　大さじ1〜2

Ａ生クリーム　　　　　200cc
Ａ明太子　　　　　　　70g
Ａバター　　　　　　　20g

パスタの茹で汁　　　　50ccくらい
塩胡椒　　　　　　　　適量
粗挽き黒胡椒　　　　　適量
卵黄　　　　　　　　　人数分

作り方

1.(下準備をする)
ベーコンは1cm角の棒状に切る。
にんにくはみじん切りにする。
Ａは混ぜ合わせておく。

2.フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れる。
弱火でにんにくの香りするまで炒める。
ベーコンを加え、こんがりするまで炒める。
一旦火を止める。

3.パスタを表示通り茹でる。
茹で上がる少し前に②にＡを一気に加え、火にかける。
少しフツフツしたら、茹でたパスタと茹で汁を加える。

4.全体を混ぜながらソースを絡ませる。
塩胡椒で味を整えたらすぐに火を止める。
お皿に盛り付け、卵黄と黒胡椒をトッピングして完成。

◎ポイント

☝️ベーコンはブロックがおすすめ！
☝️にんにくとベーコンは弱火でじっくり炒めること。
☝️ソースにパスタを加えたら、火を入れすぎないこと。
とろとろな状態(まだ加熱した方がよくない？くらい)が食べる時には丁度良い感じです！
☝️スパゲティは1.6mmのものを使用しました。