簡単版！鶏肉のトマトクリーム煮込み

こんにちは♪
今日は「簡単版！鶏肉のトマトクリーム煮込み」の
作り方をご紹介します。
鶏肉をトマト缶で煮込むのがめっちゃ好きで、
今までも何度かレシピを載せていますが、
今回はより簡単時短バージョンです♡
時間をかけて煮込む時と少し調味料を調整しました！
このトマトクリームソースに、
即席パセリバターライス(ポイント参照)がまた合う👍
煮込み時間も短くてあっという間に出来るのに、
鶏肉はとっても柔らかく仕上がります♡
おすすめなので、よろしければ是非お試し下さい♪

材料(4人分)

鶏もも肉　　　　　　　　500g
玉ねぎ　　　　　　　　　1/2個
にんにくみじん切り　　　2カケ分

Ａトマトホール缶　　　　1缶(400g)
Ａ水　　　　　　　　　　100cc
Ａケチャップ　　　　　　大さじ1
Ａ顆粒コンソメ　　　　　小さじ2
Ａ砂糖　　　　　　　　　小さじ1

Ｂ生クリーム　　　　　　50cc
Ｂ粉チーズ　　　　　　　大さじ1〜
Ｂバター　　　　　　　　10g

薄力粉　　　　　　　　　適量
塩胡椒　　　　　　　　　適量

オリーブオイル　　　　　大さじ1

作り方

1.玉ねぎは薄切りにする。
鶏肉は全体にフォークで穴を開ける。
大きめの一口大に切り、塩胡椒で下味をつける。
薄力粉を薄くまぶす。

2.フライパンににんにくとオリーブオイルを入れる。
弱火でにんにくの香りがするまで炒める。
鶏肉の皮目から入れ、中火で両面こんがりと焼く。

3.玉ねぎを加え、しんなりするまで炒める。
Ａを加え、弱〜中火で15分ほど煮込む。

4.Ｂを加え、全体を優しく混ぜる。
塩胡椒で味を整え、火を止める。
パセリバターライスと一緒に器に盛りつける。
お好みでパセリ、粉チーズを適量ふりかけ完成。

◎ポイント

☝️パセリバターライス→
ご飯1合分+バター大さじ1+パセリみじん切り+塩少々
↑全部混ぜたら完成！
☝️トマト缶はカットを使用。
ホールを使用の際は、加えた後ヘラで潰して下さい。
☝️煮込んでいる間、水分が飛び底が焦げ付かないよう時々優しく混ぜながら様子を見て下さい。
☝️ご飯にもパンにも合います！