食感最高！長芋と大葉と梅の肉巻きフライ

こんにちは(*´꒳`*)
今日は「食感最高！長芋と梅と大葉の肉巻きフライ」の
作り方をご紹介します♡
相性抜群の長芋の肉巻きをフライにしました。
サクサクの衣に、シャクシャク食感の長芋、
更に大葉と梅が食欲そそります♡
よろしければ是非是非お試し下さい🥰

材料(4人分/10個分)

豚肉の薄切り　　　約300g
長芋　　　　　　　約400g(10cm)
大葉　　　　　　　5枚
梅干し　　　　　　3〜4個
塩胡椒　　　　　　適量

(バッター液)
◎卵　　　　　　　1個
◎小麦粉　　　　　大さじ4
◎水　　　　　　　50cc

パン粉　　　　　　1cup〜

作り方

1.(下準備)
長芋は皮を剥き、1cm幅の輪切りにする。
大葉は半分に切る。
梅干しは種を除き、叩く。

2.豚肉を広げ、塩胡椒をする。
叩いた梅、大葉、長芋をのせる。
包み込むようにクルクルと巻く。
※同様に9個作る。

3.◎をよく混ぜ合わせてバッター液を作る。
②をくぐらせてからパン粉を全体につける。

4.フライパンに揚げ油を熱する。
両面サクッときつね色になるまで揚げる。
中まで火が通ればバットに上げて油を切る。
皿に盛り付け、お好みのソースをかけて完成！

◎ポイント

☝️豚肉はバラ、ロースなどお好みのもので🙆‍♀️
しゃぶしゃぶ用の薄切りを使用して下さい。
☝️豚肉は、縦巻き→横巻きにすると綺麗に包めます。