食感最高♡蓮根のミルフィーユカツ

こんにちは(*´꒳`*)
今日は「食感最高♡蓮根のミルフィーユカツ」の
作り方をご紹介します♡
シャキシャキ歯応えが美味しい蓮根を
薄切りの豚肉でミルフィーユ状に挟んで揚げました！
間に大葉を挟むのもおすすめ🙆‍♀️
よろしければ是非是非お試しください♪

材料(4人分/8個分)

豚薄切り肉　　　　約350g
蓮根　　　　　　　約300g

(バッター液)
◎卵　　　　　　　1個
◎小麦粉　　　　　大さじ4
◎水　　　　　　　50cc

パン粉　　　　　　1cup〜

作り方

1.蓮根は1mm厚さに輪切りにする。
酢水にさらし、水気をしっかり拭き取る。

2.豚肉を広げ、塩胡椒をする。
手前に蓮根をのせてクルッと巻く。
その肉の上に蓮根をのせて更にクルッと巻く。
最後に蓮根をのせて、全体をお肉で包み込む。
同様に7個作る。(※1つに蓮根3枚使用)

3.◎をよく混ぜ合わせてバッター液を作る。
②をくぐらせ、パン粉を全体につける。

4.フライパンに揚げ油を熱する。
両面サクッときつね色になるまで揚げる。
中まで火が通ればバットに上げて油を切る。
皿に盛り付け、お好みのソースをかけて完成！

◎ポイント

☝️豚肉はバラ、ロースなどお好みのもので🙆‍♀️
しゃぶしゃぶ用の薄切りを使用！
☝️肉巻き1個で蓮根3枚使用。
8個分で24枚になるよう薄切りにして下さい。