焼き豚アレンジ！焼き豚丼

こんにちは(*´꒳`*)
今日は「焼き豚アレンジ！焼き豚丼」の作り方を
ご紹介します♡
我が家の人気おかず焼き豚を丼にしました。
焼き豚は、タレに漬け込んだらオーブンで焼くだけ🙆‍♀️
日持ちもアレンジもできるので作り置きしておくと、
とても便利です！
よろしければ是非是非お試し下さい♪

材料(4人分)

豚肩ロース塊肉　　　　600g
長葱の青いところ　　　1本分

Ａ砂糖　　　　　　　　大さじ4
Ａ醤油　　　　　　　　大さじ4
Ａ調理酒　　　　　　　大さじ2
Ａオイスターソース　　小さじ2
Ａ味噌　　　　　　　　小さじ2
Ａ蜂蜜　　　　　　　　小さじ2
Ａ生姜のすりおろし　　1カケ分

ご飯　　　　　　　　　人数分
茹でたほうれん草　　　お好みで
半熟卵　　　　　　　　お好みで

作り方

1.豚肩ロース肉は全体をフォークで刺して穴を開ける。
タコ糸で縛る。
(※タコ糸は省いてもOKです)

2.保存袋にＡの調味料を入れて混ぜる。
そこに豚肉と長葱の青い部分を入れてよーくもみこむ。
冷蔵庫で1〜2日漬け込む。

3.オーブントレイにクッキングシートを敷く。
豚肉をのせ、180度に温めたオーブンで45分焼く。
そのまましばらく置き、粗熱を取る。
お好みの厚さに切る。

4.漬け込みタレは小鍋に移し、一煮立ちさせる。
一度漉しておく。

5.器にご飯を盛り、焼き豚をのせる。
お好みで茹でたほうれん草、半熟卵を添える。
最後に④のタレをかけて完成。

◎ポイント

☝️オーブンの焼き時間はご家庭のに合わせ調整下さい。
途中焦げそうなら、アルミホイルをかぶせること。
☝️漬け込みタレは煮詰めてから一度濾して下さい。
灰汁を取り除きます。