ご飯すすむ！鶏の照りマヨ丼

こんにちは(*´꒳`*)
今日は「ご飯進む！鶏の照りマヨ丼」の作り方を
ご紹介します♡
少し濃い目に味付けした鶏の照り焼きを丼に♡
マヨネーズと卵黄もプラスして、
ご飯がめっちゃ進む味！
よろしければ是非是非お試しください☺️

材料(3〜4人分)

鶏もも肉　　　　　　　500g
塩胡椒　　　　　　　　少々
薄力粉　　　　　　　　適量

Ａ醤油　　　　　　　　大さじ4
Ａみりん　　　　　　　大さじ4
Ａ調理酒　　　　　　　大さじ2
Ａ砂糖　　　　　　　　大さじ2

卵黄　　　　　　　　　人数分
ご飯　　　　　　　　　人数分
刻み海苔　　　　　　　適量
マヨネーズ　　　　　　適量

作り方

1.鶏肉は一口大に切る。
塩胡椒をふり、しばらく置いて馴染ませる。
薄力粉をまぶし、余分な粉をはたき落とす。
Ａの調味料は合わせておく。

2.フライパンにサラダ油を熱する。
鶏肉の皮目を下にして並べる。
弱〜中火で両面じっくりと焼く。
鶏肉から出た脂をキッチンペーパーで拭きとる。

3.鶏肉に火が通ったらＡを一気に加える。
タレにとろみがつき、鶏肉によく絡んだら火を消す。

4.器にご飯をよそい、刻み海苔を散らす。
③の鶏肉を盛る。
マヨネーズをかけ卵黄をトッピングして完成。

◎ポイント

☝️鶏肉を焼く時は、蓋をしないこと！
じっくりと焼き、皮をパリッと仕上げます。

☝️鶏肉から出た脂はキッチンペーパーで拭き取ること。