温まる♡鶏肉と卵の生姜あんかけうどん

こんにちは♪
今日は「温まる♡鶏肉と卵の生姜あんかけうどん」の
作り方をご紹介します。
生姜入りのお汁が身体をポカポカに温めてくれます♡
2歳の息子も大好物！
材料も少なく作り方もめっちゃ簡単！
とっても美味しいので、よろしければお試し下さい🥰

材料(2人分)

冷凍うどん　　　　　2人分
鶏肉　　　　　　　　150g
椎茸　　　　　　　　1〜2個
長葱　　　　　　　　1/4本(約30g)

(煮汁の調味料)
Ａ水　　　　　　　　450cc
Ａ(2倍濃縮)麺つゆ 大さじ4
Ａ鶏がらスープの素　大さじ1
Ａ生姜のすりおろし　適量

溶き卵　　　　　　　2個分
水溶き片栗粉　　　　片栗粉大さじ1：水大さじ2

作り方

1.鶏肉は小さめ一口大に切る。
椎茸は薄切り、長葱は斜め薄切りにする。

2.お鍋にＡと鶏肉を入れて火にかける。
煮立ったら椎茸と長葱を加え少し煮込む。

3.冷凍うどんは表示通りに解凍する。

4.②に水溶き片栗粉を加え、とろみをつける。
溶き卵を回し入れ、卵が固まったら火を止める。

5. うどんを器に入れ④をたっぷりかける。
お好みで刻み葱を散らして完成。

◎ポイント

☝️鶏肉は小さめに切ること。
火の通りが早く食べやすいです。

☝️片栗粉は火を弱めて混ぜながら加えること。
ダマにならないように注意！

☝️溶き卵を加えたらすぐに混ぜないこと。
白く濁ってしまいます。