カルシウムたっぷり◎春キャベツとじゃこのペペロンチーノ

こんにちは！
「春キャベツとカリカリじゃこのペペロンチーノ」の
作り方をご紹介します。
カリカリに炒めたじゃこが香ばしく、にんにくの風味、春キャベツの甘みの調和が完璧🙆‍♀️
カルシウムもたっぷりです！
簡単に出来ますので、よろしければ是非お試し下さい🎶

材料(2人分)

パスタ　　　　　　　　200g
キャベツ　　　　　　　200g
じゃこ　　　　　　　　50g
にんにく　　　　　　　2〜3カケ
輪切り赤唐辛子　　　　適量(お好みで)
オリーブオイル　　　　大さじ3〜4

Ａ水　　　　　　　　　50cc
Ａ醤油　　　　　　　　大さじ1

塩胡椒　　　　　　　　適量
オリーブオイル　　　　適量(仕上げ)
千切り大葉　　　　　　適量

作り方

1.キャベツはザク切りにする。
にんにくはみじん切りにする。

2.フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れる。
弱火にかけ香りがたったらじゃこと赤唐辛子を加える。
じゃこがカリカリになるまで炒め、一度火を止める。

3.パスタを表示時間より1分短く茹でる。
茹で上がり1分前にキャベツを加える。
一緒に茹でてザルに上げる。

4.②にＡを加え、再度火にかける。
③のパスタとキャベツを加え、混ぜ合わせる。
塩胡椒で味を整え、仕上げにオリーブオイルを加える。
全体ザッと混ぜたらお皿に盛り、大葉をのせたら完成。

◎ポイント

☝️じゃこを炒める際は焦がさないように注意！
☝️赤唐辛子はお好みで！省いてもOKです。
☝️スパゲティは1.6mmのものを使用しました。