ホロホロ♡スペアリブの柔らか煮込み

こんにちは♪
「ホロホロ♡スペアリブの柔らか煮込み」の
作り方をご紹介します。
じっくりコトコト煮込んだスペアリブは、
とても柔らかくてホロホロ〜🤤
スペアリブは脂抜きをしっかりすることで、
脂身も美味しくなり、味しみもよくなります！
お酢を少しプラスした煮汁の配合が自信作♡
簡単に出来ますのでよろしければ是非お試し下さい🥰

材料(4人分)

豚スペアリブ　　　　　750g
生姜の薄切り　　　　　適量
長葱の青い部分　　　　1本分

Ａ水　　　　　　　　　500cc
Ａ調理酒　　　　　　　100cc
Ａ砂糖　　　　　　　　大さじ3
Ａ醤油　　　　　　　　大さじ3
Ａ蜂蜜　　　　　　　　大さじ2
Ａ顆粒和風だし　　　　大さじ1
Ａ酢　　　　　　　　　大さじ1

作り方

1.お鍋にひたひたの水とスペアリブを入れる。
火にかけ、沸騰したら中火で10分茹でる。
ザルに上げ、スペアリブを流水で洗う。

2.お鍋にスペアリブ、長葱、生姜を入れる。
ひたひたの水を注ぎ、火にかける。
沸騰したら蓋をして弱火で1時間ほど茹でる。
優しく洗ってザルに上げる。

3.綺麗な鍋に②のスペアリブとＡを入れる。
煮立たったら弱火で30分以上コトコト煮る。
煮汁が鍋底に少し残るくらいに煮詰まれば完成。

◎ポイント

☝️③で、1時間程煮込むと更に柔らかく仕上がります。
☝️冷めるときに味がしみますので、作り置きにも🙆‍♀️