冷めても美味しい♡大葉とチーズのロールカツ

こんにちは♪
「冷めても美味しい！大葉とチーズのロールカツ」の
作り方をご紹介します！
相性の良い大葉とチーズを豚肉で巻いて揚げました！
揚げたてのとろーりチーズももちろん最高ですが、
冷めても美味しいのでお弁当にもおすすめ！
よろしければ是非是非お試し下さい♪

材料(2〜3人分)

豚肉の薄切り　　　14枚(約300g)
大葉　　　　　　　7枚
スライスチーズ　　7枚
塩胡椒　　　　　　適量

(衣)
薄力粉　　　　　　適量
溶き卵　　　　　　適量
パン粉　　　　　　適量

揚げ油　　　　　　適量

作り方

1.大葉とスライスチーズは縦半分に切る。

2.豚肉2枚を縦に少し重ねて広げ、塩胡椒をする。
半分に切った大葉とチーズを縦に2枚づつのせる。
端からクルクルと巻き、両端をしっかりと包む。
(※計7個出来ます)
小麦粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつける。

3.フライパンに揚げ油を熱する。
きつね色になり中まで火が通ったらバットにあげる。
お好みで半分に切り、お皿に盛り付けたら完成。

◎ポイント

☝️豚肉を巻く時、両端を内側に折り込んで巻くこと！
揚げた時に中からチーズが流れ出ないようにします。
☝️カツはしばらく時間を置いてから切ること。
揚げてすぐに切るとチーズが流れ出てきてしまいます。
☝️フライを失敗なく揚げるポイント！
①揚げ途中、衣が固まるまであまり触らないこと。
(※すぐに触るとパン粉がはがれます。)
②揚がったらバットに上げて油を切ること。
(※油切りをしないとフライがベタつきます。)