とろーりチーズ♡ミートボールのトマト煮

こんにちは！
「とろーりチーズ♡ミートボールのトマト煮」の
作り方をご紹介します。
トマトの旨味たっぷりのミートボールに
チーズをのせて焼きました！
トマトとチーズが合ってとっても美味しいです♡
パンにもご飯にも合います！
よろしければ是非お試しください♪

材料(4人分)

合挽き肉　　　　　　　　500g
玉ねぎ　　　　　　　　　350g

Ａ塩　　　　　　　　　　小さじ1/2
Ａ黒胡椒　　　　　　　　小さじ1/2
Ａナツメグ　　　　　　　適量

Ｂ卵　　　　　　　　　　1個
Ｂ５枚切食パン　　　　　1/2枚
Ｂ牛乳　　　　　　　　　大さじ4

(煮込みソース)
Ｃトマト缶　　　　　　　1缶(400g)
Ｃ水　　　　　　　　　　200cc
Ｃケチャップ　　　　　　大さじ1
Ｃウスターソース　　　　大さじ1
Ｃ中濃ソース　　　　　　大さじ1
Ｃ砂糖　　　　　　　　　大さじ1〜
Ｃコンソメ粉　　　　　　小さじ2
Ｃ塩　　　　　　　　　　適量

ピザ用チーズ　　　　　　適量

作り方

1.玉ねぎはみじん切りする。
耐熱容器に入れ、サラダ油少々を回しかける。
ふんわりラップしてレンジ600wで5分加熱する。
冷ましておく。

2.Ｂの材料は合わせてふやかしておく。
(※食パンは細かくちぎってから合わせる)

3.ボウルに合挽き肉とＡを合わせ、よく混ぜる。
①と②を加え、更によーく練り混ぜる。

4.ラップをして冷蔵庫で30分ほど寝かせる。
3cm大に丸める。

5.フライパンにサラダ油を熱する。
③を並べ、表面を中火でこんがりと焼く。
Ｃを加え、煮立ったら蓋をして弱火で15分煮込む。

6.蓋を取り、強火で煮詰める。
ソースがトロリとするまで煮詰まれば耐熱皿に盛る。
チーズをかけ、溶けるまでグリルで焼いたら完成。

◎ポイント

☝️最初にひき肉とＡをよく練り混ぜること。
焼いた時のひび割れを防ぎます。
☝️玉ねぎは必ず冷ましてから混ぜること。
☝️肉だねは一度冷蔵庫で寝かしてから成形すること。
寝かした方が成形しやすいです。